※画像引用：ACphoto
今日は11月5日放送分、プチブランチ「京都グルメSP 芸術的！絶品スイーツを堪能」に登場したお店の情報についてまとめます。
TBSテレビ『プチブランチ』
●放送日時毎週月曜日～木曜日、9:55分～10:25分
●メインMC：中尾明慶
●曜日ごとに異なるジャンルのトレンドを紹介する番組
●関東ローカルのため他の地域の方はTVerで視聴可能
洋菓子ぎをんさかい
●大正時代の建物をリノベーションした店内には、季節の食材を使った色とりどりのケーキが並ぶ。
●秋のオススメでとてもユニークと話題を呼んでいるケーキがある。
秋のオススメ！苔玉のケーキ
●温州みかんジュース 990円
周りの苔は抹茶を使用していて、中はクリームが二層になっています。外側のクリームはかぼちゃの内側のクリームはキャラメル。そして真ん中にさつまいもの甘露煮が入っています。中尾さん曰く「お芋とカボチャの甘みと、抹茶の苦味がこんなに合うんですね。おいしい！これ。」クリーム部分はとってもなめらかだそう。
こだわりのみかんジュース
洋菓子ぎをんさかいさんではケーキに合うドリンクにもこだわりあり。こちらの苔玉のケーキにはこだわりのみかんジュースを出してくれました。こちらは和歌山県下津町産の蔵出しみかんを使った、果汁100%のジュースです。蔵でみかんを熟成し、酸味をまろやかにしたみかんで作ったジュースなのだとか。
通常、甘いお菓子に柑橘系のジュースは酸味を感じてしまいますが、こちらはとってもあまくて「気を失うくらい美味い」と平子さん。「今、みかんをしぼりましたっていうフレッシュ感がすごいですね」と小林麗奈さん。とっても甘いそう。
洋菓子ぎをんさかいさんの定番メニュー、秋のオススメのケーキを食べ尽くす！
洋梨とリコッタチーズのムース 990円（中尾さんチョイス）
※こちらのインスタグラムの画像の洋梨とリコッタチーズのムースは、2022年11月に投稿されたものですので洋梨の産地が山梨ではなく山形になっておりますが番組で登場した洋梨とリコッタチーズのムースに使われた洋梨は、山梨産です。
●「洋梨もおいしいし、キャラメルが結構口の中に広がってめちゃくちゃおいしい」と中尾さん。
林檎のブーケ 1,430円（南さんチョイス）
●ケーキの中にもりんごがゴロゴロ入っている。新崎シェフいわく「食感の違いを出すためにジャムの柔らかいりんごと、シャキシャキしたりんごと、いろんな食感を楽しんでもらえるケーキです」とのこと。一番下にはクッキー生地が敷き詰められています。
休日のご褒美ーAutumnー 2,750円（小林さんチョイス）
●カダイフという糸状の生地を、栗のイガに見立て栗の甘露煮やムースなどを赤ワインのジュレといただく贅沢なスイーツ。
●小林さんいわく「大人～！！大人の秋、到来。口に入れるこの段階で赤ワインの芳醇な香りがほっと華やぐんです。で、口の中に入れた瞬間にまったりとしたクリームにしっかりこのパリパリがまとってくれて、もう、大人の秋でした」
花綴（はなつづり）1,100円（平子さんチョイス）
●生クリームがとってもミルキーだったそうで、「生クリームはなんでこんなミルキーな」とシェフに尋ねたところ「脂肪分が割と高いものを使っている」「脂肪分をあえて高めにしたものと、フレッシュないちごが混ざると、口の中で油とフルーツでお口直しをずっとしているような感じに」とのこと。
●画像が見つかりませんでしたが、こちらのページ（公式サイト）の右下に画像があります。
壽-ことほぎ- 1,210円
●黄色いのは柚子餡。表面のはパリッとしたホワイトチョコでコーティング。中ははちみつのクリームなどを、レアチーズクリームで包んでいる。
●「表面のホワイトチョコレートの甘さ、中はちょっと酸味があるレアチーズケーキで、このコントラストがすごくおいしい」と小林さん。見た目は和だけど、中は洋なんだそう。
●画像や詳細はこちらで参照ください。（PRTIMESにつながります）
さつまいものムース 990円
●「さつまいもの品種がシルクスイートという品種を使っているんですが、これがこのケーキにした時においしかったのでこれをずっと（つかっている）」とシェフ。色んなお芋で特徴があるそう。
中尾さんがシェフに「やっぱ定期的にいろんなメニューが出るんですか？」と尋ねたところ、「新作は二ヶ月に一度くらい出ますね、新しいものに変わります」とのこと。シェフはケーキの事をずっと考えているそう。小林さんが「息抜きってできてますか？」と尋ねると「息抜きの時にアイデアが」とシェフ。平子さんは「2ヶ月に1回単独ライブやってるみたいなもんですからね、大変ですよ」というとシェフは笑っていました。と、美しく美味しい洋菓子ぎをんさかいさんのケーキでした！
洋菓子ぎをんさかいさんの情報
食べログはこちら
住所：京都市東山区祇園町南側570番地12
アクセス：京阪本線 祇園四条駅下車、徒歩4分
電話番号：075-531-8878
営業時間：①SHOP：月、火、水、金、土、日：12時～18時②Cafe：月、火、水、金、土、日：12時～17時（L.O16：30）※1
定休日：木曜日 ※2
予約可否：可能
支払い方法：現金、カード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）可能、電子マネー、QRコード決済は不可
※1，2：お店の公式Instagram、食べログ、Google情報です。公式サイトでは不定休とありますが、定休日は木曜日だそうです。
お取扱商品は季節によって異なるそうです。詳細はお気軽に店舗にお問い合わせくださいとのことでした。
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。今日は、11月5日放送分プチブランチ「京都グルメSP 芸術的！絶品スイーツを堪能」に登場したお店の情報についてまとめました。
洋菓子ぎをんさかいさんのケーキ、美味しそうでしたね。定番ケーキや秋のケーキも美味しそうですが、夏の水風船を模したケーキがとっても可愛くて美味しそうですので、お店公式のInstagramを見てみてください！食べに行きたくなってしまいますよ！
それではこのへんで。ありがとうございました。
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