※画像引用：photo AC
今日は1月16日放送分の『発見！タカトシランド』より、「2026年札幌サキドリグルメ」に登場したお店の情報をまとめます。
今回は新年二発目の放送ということで、新企画「2026年札幌サキドリグルメ」です。今回のタカトシランドは、札幌を代表する4人のグルメ通、サキドリ四天王が2026年に札幌で流行するであろうグルメを紹介。ゲストにNON STYLE井上裕介さん（大阪出身）とAKB48小栗有以さん（東京都出身）を迎え、サキドリグルメを探しにゆきます。
番組情報
UHBテレビ 『発見！タカトシランド』
※放送局はWikipediaの下の方に書かれています。
※TVerでの配信もあり
●放送日時：金曜 19時～20時（放送局によって変わります）
●メインMC：タカアンドトシ、ゲスト（主に道外出身者）
●放送内容：タカアンドトシがゲストを迎え、北海道の待ちを歩き道内の魅力を発見する。ゲストは主に道外出身の旬のタレントを意識的に起用し、タカアンドトシや視聴者とは違う視点で北海道の良さを発見する狙いとしている。（※Wikipedia参照）
＜タカとNON STYLE井上裕介が発見！＞札幌豚清湯STYLE とめち屋
まず一軒目のお店はラーメン屋さん。札幌ラーメンコンシェルジュ、大石敬さんが教えてくれます。大石さんは札幌ラーメンwalkerにコメントが掲載されるほど札幌のラーメン情報に精通。動画制作を行う傍ら、自らも札幌ラーメン直伝屋（マルヤマクラス3Ｆ）を運営されています。
●清湯ラーメンとは透明感のある澄んだスープが特徴のラーメン。
●豚の骨というか豚そのもののうまみ、豚の脂身から出てくる甘みが感じられるスープ。
●お店のオープンは2025年11月（ロケ日はオープン直前）
●店主・大森さんはラジオパーソナリティ。（北海道放送）
●ちゃん系ラーメンとは、東京・神田の「ちえちゃんラーメン」を原点に”〇〇ちゃん”とつく、複数のお店が作る豚清湯ラーメン。
●店主が東京で食べ、これは美味いなと北海道でも作ることを決意。インスパイア系なので「札幌豚清湯STYLE」という店名に。
●ツルツルの、うどんに近い平打ちの麺。スープは醤油なのに透明感がある。強すぎずいい塩味のスープ。
●味変には生卵、背脂、にんにくをまぜたつけダレ。つけ麺のようにつけて食べる。
●ライスに生卵ブースト、スープ、ラーメンのお肉やネギをかけたものもおいしい。
●豚清湯ラーメン（醤油） 1,000円
●トロ肉豚清湯ラーメン 1,200円（※数量限定）
●生卵ブースト 350円
●ライス 200円
札幌豚清湯STYLE とめち屋さんの情報
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住所：札幌市中央区南2条西4丁目10-4 MKビル 2F
アクセス：札幌r市営地下鉄南北線、東西線、東豊線から徒歩5分ほど
電話番号：不明
営業時間：月～日、祝：11時～23時※
定休日：不定休
予約可否：不可
支払い方法：現金（カード、電子マネー、QRコード決済不可）
※基本的には11時～23時までの通し営業ですが、昼営業の実の冷夜営業のみの日も月に数回あるそうです。営業時間に関してはInstagram公式アカウントをご参照ください。
＜タカとNON STYLE井上裕介が発見！＞おいらの干物 漁太
最後に出会ったサキドリ四天王は、グルメインフルエンサーのるいさんです。るいさんは「るい ぼっち食べ歩き」というコンテンツ名で北海道各地での食べ歩き動画をSNSに投稿。名前の通り1人ぼっちで色んな飲食店さんに食べにいき、食べている様子を投稿。SNSのフォロワー数は140万人！
●2023年12月にオープン。店内では魚介類の販売もしていて奥がイートインスペースになっている。
●食べて美味しいと思ったらお持ち帰りで買って帰ることができる。
●店主の山口さんは干物工場で働いていた経験を活かし独立。毎朝市場や知り合いの漁師さんから直接仕入れている。
●とろさば定食 1,100円
●真ほっけ定食 1,300円
●本まぐろ 380円
●おまかせ海鮮丼 1,800円
おいらの干物 漁太さんの情報
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住所：札幌市東区伏古13条3丁目17-15
アクセス：地下鉄東豊線 栄町駅から車で10分ほど（メガセンタートライアル伏古店のすぐ側）
電話番号：011-299-3416
営業時間：①月、火、木、金、土：10時～15時、17時～22時②日：10時～15時
定休日：水曜日
予約可否：可能
支払い方法：現金、カード、電子マネー、QRコード決済可能
＜トシとAKB84 小栗有以が発見！＞札幌Fuji屋
トシと小栗さんはラーメンブロガーのPINYAさんにサキドリグルメを教えてもらいます。PINYAさんは以前は年間400杯以上のラーメンを食べていたそうです。PINYAさんも札幌ラーメンWalkerにコメントをされる、札幌のラーメン通です。時には人気店を繋ぎ、ラーメンを創作。大好評のイベントも主催するなどプロデューサーの手腕もあるPINYAさんです。
●店主・藤谷さんは味噌ラーメンを出すということでみそソムリエの資格を取得。
●味噌つけ麺のスープは背脂も入っていて濃厚。スープは味噌を調合して作る、魚介豚骨背脂のつけダレ。麺はツルツルシコシコ。味噌つけ麺の食べ方は冷たい麺を温かいスープで頂く「ひやもり」。
●Fuji屋さんの新しいつけ麺スタイルとは「釜揚げ式」。熱いダシに麺が浸かっている。熱々のまま食べ切れるのが釜揚げ式。うどん屋さんの釜揚げうどんはゆで汁に浸かっているが、Fuji屋さんの釜揚げは帆立や魚介がベースのダシに浸かっている。
●ダシは優しい味だそう。つけ汁につけずに食べてもおいしい。つけ汁は揚げ玉が入った背脂醤油つけダレ。
●冬に食べてもらいたい、札幌Fuji屋発祥のつけ麺。
●釜揚げ式セアブラックは3月末までの提供予定だが、すすきの・新ラーメン横丁の2号店 ふじ屋NOODLEでは同じメニューを通年で提供。（※お値段は1,350円）ちなみにその隣の店舗がタカさん行きつけのもぐらさん。
●味噌つけ麺 1,100円 一番人気！
●釜揚げ式セアブラック 1,250円（※数量限定）
札幌Fuji屋さんの情報
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住所：札幌市東区北14条東7-1-22
アクセス：市営地下鉄東豊線 東区役所前駅から徒歩3分ほど
電話番号：011-702-0248
営業時間：火、水、木、金、土、日：11時～15時（L.O.14時半）、17時～21時（L.O.20時半）
定休日：月曜日（月2回、不定休あり）※
予約可否：不可
支払い方法：現金、カード、電子マネー、QRコード決済可能
※営業時間、定休日は変更となる場合がありますので、お店に来られる前に店舗までご確認ください。
＜トシとAKB84 小栗有以が発見！＞晴れやま堂
今回のお店を案内してくださるのは、札幌のグルメ情報誌「poroco」編集長の福崎里美さんです。porocoとは創刊28周年、毎月5万部を発行するグルメ情報誌で、福崎さんが取材した札幌の飲食店はなんと500軒以上だとか。そして、取材をする前にロケハンしていいなと思ったお店に伺うため、食べ歩いたお店はその3倍くらい（1,500軒）なのだそうです。
●北海道の主なさつまいも産地は石狩市、新篠津村、由仁町、栗山町、厚沢部町、旭川市、芽室町、北見市など。
●晴れやま堂さんでは北見市常呂町「緑夢（みどりーむ）ファーム」さんの”オホーツクシルク”を使用。
●店長の山田さんがオホーツクシルクを食べた時に、「北海道でもこんなに甘いさつまいもが採れるんだ」という衝撃があったそう。
●中島公園で開催されたさっぽろ焼き芋テラス（3年連続）サッポロファクトリーで開催された札幌おいも万博（初開催）、porocoが札幌パルコで開催したいもくりかぼちゃフェス（初開催）などここ数年は札幌で”さつまいもイベント”が増加。いずれも大盛況で、札幌でさつまいもがブームになっている。
●とろとろオホーツクシルクはフォークで指した感触が「ふわふわ」。じっくり火入れして中をねっとり甘く仕上げている。
●プレミアムオホーツクシルクは焼き方は企業秘密で、見た目は普通な感じ。ホクホク食感で栗っぽく、よりお芋を感じる。
●そのまま焼き芋北海道グラタンは焼き芋の上にチーズが乗っている。とろとろに焼いた焼き芋の上に濃厚な手造りホワイトソース&チーズをたっぷり乗せて炙っている。トシさん曰く「チーズとホワイトソースの柔らかさに負けてない芋のとろとろ感」。
●飲む焼き芋 みりんのみたらしソースはみりんの甘さだけで作ったみたらしソースが底に入っていて、上にはシェイク状に仕上げた飲む焼き芋が。シェイク上に仕上げた飲む焼き芋には、重くなりすぎないように少しヨーグルトも入れてさっぱり感を出しているとのこと。山田店長曰く「疲れた時に飲むとすごく元気になります！」「エナジードリンクです」
●とろとろオホーツクシルク（中）700円
●プレミアムオホーツクシルク（中）780円
●そのまま焼き芋 北海道グラタン 980円
●飲む焼き芋 みりんのみたらしソース 700円
晴れやま堂さんの情報
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住所：札幌市北区北35条西4丁目1-1 サトービル1F
アクセス：地下鉄南北線 北34条駅から徒歩5分ほど
電話番号：070-8508-3510
営業時間：①水、木、金：11時～16時②土日祝：12時～16時
定休日：月曜日、火曜日
予約可否：可能
支払い方法：現金、QRコード決済可能（カード、電子マネー不可）
※営業時間、定休日は変更となる場合がありますので、お店に行かれる前に店舗までご確認ください。
＜おまけ＞新ラーメン横丁「もぐら」＜タカさん行きつけのお店＞
●大きなチャーシューが1枚どーんと乗っている。チャーシュー麺だと大きなチャーシューが3枚。チャーシューは豚もも肉を使用していて、しっとりして柔らかい。
●麺はさがみ屋製麺のぷりぷりの黄色い縮れ麺。
●醤油ラーメンも人気。
※参照：ぐうたび北海道blog参照
もぐらさんの情報
住所：札幌市中央区南4条西3丁目 新ラーメン横丁内
アクセス：①市営地下鉄線南北線 すすきの駅から徒歩1分ほど②市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅より徒歩3分ほど
電話番号：011-512-2570
営業時間：①月、水、木：10時半~14時半、17時半～1時②土：10時半～2時③10時半～23時半（Google情報）
定休日：火曜日
予約可否：不可
支払い方法：現金、電子マネー、QRコード決済可能（カード不可）
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございました。今日は1月16日放送分、発見！タカトシランド「2026札幌サキドリグルメ」に登場したお店の情報をまとめました。
東京で流行っているちゃん系インスパイアラーメン、北海道ならではの魚介類のお店、あつもりでもひやもりでもない、釜揚げ式つけ麺のお店、最近北海道で生産地が増えている、さつまいもを使ったスイーツのお店と色々登場しましたね。魚介類のお店、おいらの干物 漁太さんはたまに魚を買いに行ったり食事をしたりしていますが定食メニューがリーズナブルで美味しいのでオススメです。皆様はどのお店が気になりましたか。
それでは今日はこのへんで。ありがとうございました。
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