※画像引用：photo AC
今日は1月27日放送分、ヒューマングルメンタリーオモウマい店より、「俺のジャンボめしＳＰ！とんかつ＆カツカレー！キャベツ山脈めし」に登場したお店の情報についてまとめます。
番組情報
中京テレビ（日本テレビ系列）「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」
中京テレビ（日本テレビ系列）「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」
●放送日時：毎週火曜 夜7時～
●メインMC：ヒロミ、小峠英二（進行）
●番組内容：中京テレビが制作し、東海3県で親しまれているグルメバラエティ番組「PS純金」（PSゴールド）のフォーマットをもとに、対象地域を東海3県から全国展開した番組。「オモウマい店」とは「オモてなしすぎでオモしろいウマい店」の略で、値段んお安さやサービスが独特で面白い飲食店を紹介する。（参照：Wikipedia）
＜山形県天童市＞とんかつ三州屋（さんしゅうや）
●とんかつに使われる豚肉は庄内三元豚、約170g。お米はひとめぼれ。
●ソースはオリジナルのとんかつソース（甘口）
●チーズトンカツにはバター入りチーズソースがかかる。カレーのトッピングにも。
●鶏の唐揚げは酒、しょうゆ、ブラックペッパー、おろし生姜、にんにくなど。
●スパゲッティナポリタンはトマトペースト、トマトジュース、玉ねぎペースト入り。
●豚テキはすりおろしにんにくをすりこみ、だし醤油を回しかけ最後にはフライドガーリックを。
●庄内三元豚は1日に30kg以上使用。ジャンボとんかつ用ロースは約320g使用。
●ジャンボとんかつの揚げ時間は約15分。
●キャベツは基本的に社長のお母さんが手作業で千切り。キャベツは1日26玉使用。間に合わない時は40万円で購入したという機械を使用。
●自家製カレーは約40種のスパイス入り。
●社長は自分が大好き？で自分のイラスト入りグッズを作ったり、取材で訪れたAD永木さんにお客さんの反応、自分の事はどう思われているかを尋ねる。
●バブル前は先代の頃はとんかつ、居酒屋さんなどフランチャイズ展開していた。バブルがはじけたあとは夜逃げしたオーナーさんもいて、借金を三州屋さんで背負っていた。
●そういうこともあり、心配性になったのではと奥さん談。
●自分のイラスト入りグッズも集客につながっていると息子さん談。
●社長は毎日ソースボトルの掃除をしている。トイレ掃除、フライヤーの清掃も毎日行っている。「嫌な仕事は自分でやる。」と社長。
●フライヤーの清掃、油替えを毎日行っているので、揚げ物はいつもきれいな油で揚げられている。
●ソースはオリジナルのとんかつソース（甘口）
●チーズトンカツにはバター入りチーズソースがかかる。カレーのトッピングにも。
●鶏の唐揚げは酒、しょうゆ、ブラックペッパー、おろし生姜、にんにくなど。
●スパゲッティナポリタンはトマトペースト、トマトジュース、玉ねぎペースト入り。
●豚テキはすりおろしにんにくをすりこみ、だし醤油を回しかけ最後にはフライドガーリックを。
●庄内三元豚は1日に30kg以上使用。ジャンボとんかつ用ロースは約320g使用。
●ジャンボとんかつの揚げ時間は約15分。
●キャベツは基本的に社長のお母さんが手作業で千切り。キャベツは1日26玉使用。間に合わない時は40万円で購入したという機械を使用。
●自家製カレーは約40種のスパイス入り。
●社長は自分が大好き？で自分のイラスト入りグッズを作ったり、取材で訪れたAD永木さんにお客さんの反応、自分の事はどう思われているかを尋ねる。
●バブル前は先代の頃はとんかつ、居酒屋さんなどフランチャイズ展開していた。バブルがはじけたあとは夜逃げしたオーナーさんもいて、借金を三州屋さんで背負っていた。
●そういうこともあり、心配性になったのではと奥さん談。
●自分のイラスト入りグッズも集客につながっていると息子さん談。
●社長は毎日ソースボトルの掃除をしている。トイレ掃除、フライヤーの清掃も毎日行っている。「嫌な仕事は自分でやる。」と社長。
●フライヤーの清掃、油替えを毎日行っているので、揚げ物はいつもきれいな油で揚げられている。
番組で紹介されたメニュー
●とんかつ定食（約170g）1,200円
●チーズトンカツ定食 1,450円
●とんかつ唐揚定食 1,450円
●スパゲッティナポリタン（麺約1kg）1,000円
●豚てき定食（ロース約320g）1,750円
●カツ丼 980円
●トッピング大根おろし（+200円）
●ジャンボとんかつ定食 （ごはん中盛・ロース約320g）1,700円
●ジャンボ唐揚げ定食（国産鶏・唐揚15個）1.450円
●ジャンボカツ丼（豚ロース約170g） 1,400円
●メロンソーダ 350円
●とんかつコロッケ盛り合わせ定食 1,350円
●ジャンボえびフライ定食 1,700円
●カツカレー 980円（豚ミンチ約400g） 1,500円
●とんかつ定食（約170g）1,200円
●チーズトンカツ定食 1,450円
●とんかつ唐揚定食 1,450円
●スパゲッティナポリタン（麺約1kg）1,000円
●豚てき定食（ロース約320g）1,750円
●カツ丼 980円
●トッピング大根おろし（+200円）
●ジャンボとんかつ定食 （ごはん中盛・ロース約320g）1,700円
●ジャンボ唐揚げ定食（国産鶏・唐揚15個）1.450円
●ジャンボカツ丼（豚ロース約170g） 1,400円
●メロンソーダ 350円
●とんかつコロッケ盛り合わせ定食 1,350円
●ジャンボえびフライ定食 1,700円
●カツカレー 980円（豚ミンチ約400g） 1,500円
とんかつ三州屋さんの情報
とんかつ三州屋
食べログはこちら
住所：山形県天童市糠塚2丁目8-28
アクセス：①JR天童駅から徒歩22分②奥羽本線 乱川駅から車で9分
電話番号：023-654-7745
営業時間：月、火、水、金、土、日：11時～21時（Google情報）
定休日：木曜日（Google情報）
予約可否：可能
支払い方法：現金、カード、電子マネー、QRコード決済可能
食べログはこちら
住所：山形県天童市糠塚2丁目8-28
アクセス：①JR天童駅から徒歩22分②奥羽本線 乱川駅から車で9分
電話番号：023-654-7745
営業時間：月、火、水、金、土、日：11時～21時（Google情報）
定休日：木曜日（Google情報）
予約可否：可能
支払い方法：現金、カード、電子マネー、QRコード決済可能
まとめ
ヒューマングルメンタリーオモウマい店、1月27日放送分「俺のジャンボめしSP！とんかつ＆カツカレー！キャベツ山脈めし」に登場したお店の情報についてまとめました。
社長が冒頭から、AD永木さんに「自分の事をお客さんにどう思われているか」について尋ねていて、自分が好きな方なのかなと思っていましたがなかなか大変な過去があったようで、それもさらっと「自分のネタ」と仰る社長さんが素晴らしいなと思いました。毎日掃除されているというフライヤーで揚げたとんかつはさっくり美味しそうでした！
番組最後に「放送後は混みあうので日を空けて来店ください」とありましたので、ちょっと日を空けてお店に行かれるのがよいかと。皆さんもおいしいとんかつをぜひご賞味ください。
ではこのへんで。ありがとうございました。
 |
 |
