【男子ごはん】しいたけの網焼きピリ辛ソース【9月10日放送分】

_{※画像引用：ACphoto}

先ほどの「しめじと豚肉の粒マスタード炒め」に続きまして、「しいたけの網焼きピリ辛ソース」についてまとめてゆきます。

きのこの中でも特に肉厚なしいたけはうま味がとても強いきのこです。そのうま味を味わうために、今回はジューシーさを味わうために網焼きにします。

しいたけに乗せる唐辛子のみじん切りを使ったピリ辛ソースは、お肉にも合うのでバーベキューする時にもおススメです！

材料（2人前）

_{※画像引用：男子ごはん・公式サイト}

作り方

①まずはピリ辛ソースを作る。青じそはみじん切りにする。青唐辛子は種ごとみじん切りにする。
②①の青じそ、青唐辛子のみじん切りを小さなボウル等に入れ、そこに青ネギのみじん切り、白いりごま、めんつゆ、酢を加えて混ぜる。
③中火に熱したグリルに、しいたけを傘をしたにして並べてじっくり焼く。ヘタの方に汗かいてきたら（水分が出てきたら）焼けたしるし。
もし汗をかかなかったとしても傘の上がやわらかくなったら焼けているしるしなのでそこまで焼く。
④焼けたしいたけに、②のピリ辛ソースをかけたらできあがり。食べる時は軸を持ってぱくっと
。（軸も食べられますが、軸の先端部分の石づきは食べられないので前もって包丁で切り落としておいてください。）

食べてみての感想

国分君いわく、「こりゃうまい！水分がすごく多いので、めんつゆが合わさったすまし汁みたいのを飲んでいる感じ」
心平ちゃんいわく「からい！」でしたが、後から来る病みつきになる辛さ、だそうです。

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。

今日は9月10日放送分、男子ごはん「きのこづくし！秋のおつまみ3品」についてまとめてきました。
最後のしいたけの網焼きピリ辛ソースは、バーベキューシーズンにもピッタリなのでこれからも活躍しそうですね。

みなさんもどうぞ作ってみて召し上がってみてください。