【マツコの知らない世界】2月25日・グラタンの世界【グラタンは画力最強のおいしい冬の料理！】

_{※画像引用：photo AC}

今日は2月25日放送分、マツコの知らない世界「グラタンの世界」に登場したお店の情報についてまとめます。

グラタンを紹介してくれる方

グラタンに心を奪われた、仲良し料理研究家コンビのジョーさん。と東山広樹さんです。ジョーさんはフォロワー数約40万人、SNSでレシピが大バズり中！東山さんは主催する料理教室が大人気！

ジョー。さんは学生時代に彼女のグラタンをいただいてものすごく素朴で美味しかったそう。そしてその彼女さんと結婚し（グラタンで奥様と結ばれ）、グラタンの新しいレシピを毎年20種類以上考案されています。

東山さんは幼少期に『美味しんぼ』を読んで料理にハマり、料理を科学的に研究、これまで100種類以上のグラタンを食べ歩いたそうです。

お二人が伝えたいこと

そんなお二人が今日、伝えたいことは「日本で独自進化したグラタンは、SNSのキラーコンテンツ！画力（えぢから）最強の冬の料理です」。東山さん曰くとろけるチーズなどの画力（えぢから）がすごくてSNSでたびたびバズるのがグラタン。TVのフードコーディネーター経験があるジョー。さん曰く「冬の時期は高視聴率が取れる最強のキラーコンテンツ」。

冷凍＆コンビニグラタンが進化している！

マツコさん絶賛！Picardのグラタン

タラとジャガイモのグラタン

フランス・ラングドック地方の郷土料理。タラとジャガイモ、ジャガイモのピューレにオリーヴオイルとガーリックの風味でアクセントを添えて。

通常価格 ¥999https://t.co/eZn6UyWxLG

— ピカール(Picard） (@picardjapon) February 25, 2025

フランス発の冷凍食品専門店、Picard（ピカール）。日本でも店舗やネットで購入可能。（プティピカールの一部店舗ではお取り扱いがございません）グラタンだけでも10種類もの品揃え。

くわしくはこちら（Picard公式サイトにつながります）

＜ローソン＞博多明太子使用 明太もちチーズグラタン 497円

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

明太子の食感と香りを活かし、明太子×もちの絶妙コラボ。ジョー。さん、東山さん、絶賛のおいしさ。

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＜ファミリーマート＞サラダチキンとブロッコリーのグラタン 548円

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

女性に大人気！たんぱく質豊富なサラダチキンがたっぷり乗ったファミリーマートのグラタンは、チルド技術の進化でシャキシャキ感が残ったブロッコリーが、トロトロのソースと相性抜群です。

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＜セブンイレブン＞セブンプレミアムマカロニグラタン 278円

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冷凍技術の革新で、ホワイトソースに鮮度の良い生乳を使用しながら、乳比率の高さを実現。個性のある4種のチーズを使用し、発売以降ロングセラー商品に。

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＜味の素冷凍食品＞カップに入ったエビのグラタン

[冷凍] 味の素 カップに入ったエビのグラタン 120g 楽天で購入

ジョー。さん、東山さんが特におススメする商品です。お弁当に冷凍したまま入れる商品で、凍ったまま入れて自然解凍で食べられてそれが美味しいことと、お弁当の保冷剤代わりになるのがオススメポイント。ホワイトソースはクリームチーズ入りなので、自然解凍してもパサパサせずねっとり美味しい。

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＜無印良品＞冷凍グラタン・ 生乳仕立てのホワイトソースグラタン かぼちゃと鶏肉590円

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昨年から売り上げがおよそ5倍もアップ、今話題になっている無印良品の冷凍グラタン。なかでも「生乳仕立てのホワイトソースグラタン かぼちゃと鶏肉」590円は、かぼちゃの甘み、風味を最大限に引き出すためにかぼちゃを工場で甘くなるまで熟度管理しています。そのかぼちゃをホワイトソースを混ぜ合わせ、一体化することで、チンした時にとろとろで濃厚な出来立ての味が楽しめます。

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＜ロイヤルデリ＞きたあかりポテトグラタン 580円

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

ジョー。さんと東山さん、料理研究家2人が最も注目する商品がロイヤルデリのポテトグラタンです。じゃがいもにもすごくこだわっていて、きたあかりという品種を使っているそう。

ロイヤルホストを展開する、ロイヤルグループの冷凍食品、ロイヤルデリ。自社のセントラルキッチンで製造しているため、レストランクオリティの味を家庭で楽しむことができます。他にはシーフードマカロニグラタン～特製アメリケーヌ～780円、エビとチキンのマカロニグラタン650円がありますが、中でも二人のイチオシはポテトグラタン。

スタジオにも登場し、マツコさん実食です。小さめなのを気にしていましたが、お店で出されるより小さ目サイズだそう。「確かに冷凍したおいもの食感じゃないね」。「ソースおいしい」。お店みたいななめらかさのベシャメルソースで、具材はシンプルにじゃがいものみだそう。ポテトグラタンをディップ使いにしてトーストにつけてもおいしい！

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同じ材料なのに全然違う味！名店の絶品ホワイトソース

小麦粉、バター、牛乳で作る超シンプルなホワイトソースなのにシェフによって味も舌触りも全く違うのが面白い！

＜上野＞黒船亭「エビのグラタン」

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バターで小麦粉をいため、牛乳を入れて混ぜたあと、粉っぽさを取るため直火ではなくオーブンでじっくり1時間、熱を入れます。水分をじっくり飛ばすため、超濃厚なホワイトソースに。そこにエビを丸ごと粉砕した粉を入れ、さらに濃厚さをup。表面はたっぷりのパン粉でこんがりさせ、中には大ぶりのエビが。オーブンで仕上げたホワイトソースは一目でわかる濃厚さ。

黒船亭さんの情報

＜横浜・藤が丘＞Guri’s Kitchen「さつま鶏のマカロニグラタン」

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Guri’s Kitchenさんの情報

＜銀座＞煉瓦亭「マカロニグラタン（ハム）」

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煉瓦亭さんの情報

＜美瑛町＞VIVA食堂「北海道VIBESグラタン」

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VIVA食堂さんの情報

どんな具材も包み込む！包容力がヤバいご当地グラタン

＜青森・弘前市＞創作郷土料理の店 菊富士「帆立とりんごのグラタン」

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創作郷土料理 菊富士さんの情報

＜和歌山＞グラタンカフェ「ごま豆腐と納豆のバジルソース」

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グラタンカフェさんの情報

＜愛知＞宮きしめん「エビグラタン 宮きしめん入り」

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宮きしめんさんの情報

＜東京＞かすがい三宿「もんじゃ焼きグラタン」

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かすがい三宿さんの情報

＜福島＞居酒屋ばんげや「馬肉グラタン」

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居酒屋ばんげやさんの情報

＜藤沢市＞大衆肉バルCHICO 「あん肝とれんこんのパングラタン」

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

大衆肉バル CHICOさんの情報

残り物おかずを使った2日目グラタン

きんぴら、天ぷら、おでんの具体的な分量や焼く時間がわからなかったのですが、肉なしすき焼きグラタンのレシピで、「市販のホワイトソース1/2缶」とあったり、「200～250℃のオーブンで約10分焼く」とありますので、他のレシピの参考になさってください。ダシや味噌の分量はわかりませんので焼く前に味見をして調整お願いします。

きんぴら×鶏ガラだし（甘辛きんぴらに動物性の出汁の旨味の組み合わせ）

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

天ぷらグラタン（水っぽい2日目天ぷらに味噌のコクがマッチ）

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

おでんグラタン

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

肉無しすき焼きグラタン（ジョー。さん、東山さんイチ押しメニュー）

_{※画像引用：マツコの知らない世界公式サイト}

まとめ

最後までお読みいただきありがとうございました。今日は、マツコの知らない世界「グラタンの世界」に登場したお店、レシピについてまとめました。こちらの記事はACTIVITVさん、興味しんしんさんを参考にさせていただきました。

お店のグラタンも、スーパーやコンビニで買える冷凍グラタンも美味しそうなものがたくさんありましたね。それから残り物をグラタンにするというレシピもおいしそうでした。醬油味の残り物が多いように見えますが、チーズと相性合うんですね。

全国的にまだまだ寒い今日この頃ですので、お家で冷凍グラタンを食べたり残り物アレンジグラタンを作ったり、お店のおいしいグラタンを食べたりして寒さを乗り切りましょう！

それでは今日はこのへんで。ありがとうございました。