【男子ごはん】俺たちの作り置き第6弾 鮭フレーク 10月8日放送【レシピまとめ】

今日は2023年10月8日放送分の、男子ごはん「俺たちの作り置き第6弾 鮭フレーク」のレシピをまとめます。

「俺たちの作り置きシリーズ」とは、
①おかずにもおつまみにも合う②アレンジ可能③お弁当にもぴったり….という3つの条件を満たすおかずを作るシリーズのことです。

鮭フレーク

_{※画像引用：男子ごはん公式サイト}

材料（2人分）

作り方

①密閉袋（ジップロック等）にあまり重ならないように甘塩鮭を入れる。
②保温性の高い鍋にお湯を沸かして①を入れて沈め、ふたをして火を止める。
そのまま30分ほど置く。

③30分経ったら鍋から鮭の入った密閉袋を取り出して冷ます。（触るとしっとりしている）
④③の鮭が冷めたらほぐす。密閉袋から鮭を取り出し、皮と骨を取り除きながらほぐしていく。
⑤④のほぐした鮭をフライパンに入れて、強火でほぐしながら炒める。

⑥鮭がほぐれて、表面の脂が飛んだらaの調味料を加え、水分を飛ばすように炒め、保存容器に入れて完成。

鮭フレークを使ったアレンジレシピ4品

ピザ（具材をのせて焼くだけ！）

_{※画像引用：男子ごはん公式サイト}

材料（2人分）

作り方

①ピザ用チーズと牛乳をスプーンで和えるように混ぜ合わせる。
②ピザクラストにオリーブオイル（少々）をかける。
③鮭フレークを広げながらのせる。牛乳と混ぜ合わせたチーズと、黒コショウ（適量）を前面に振りかけたら、トースターで少し焼き目がつくまで10分ほど焼いてピザはできあがり。
④食べる直前にルッコラを乗せ、オリーブオイル少々をかけて完成。

ポテトサラダ（お惣菜というよりお酒のおつまみなポテサラ）

_{※画像引用：男子ごはん公式サイト}

材料（2人分）

作り方

①皮をむいて水にさらしたじゃがいもは、水気を切ってボウルに入れ、ラップをして600wの電子レンジで6分ほど加熱する。
②野沢菜は汁気を絞って小口切りにする。
③①のじゃがいもが加熱し終わったらマッシャー等で潰し、じゃがいもが熱いうちに②の野沢菜を加える。

④③の粗熱をとり、冷蔵庫に入れて30分ほど冷ます。
⑤冷ました③に鮭フレークを加える。そこに粒マスタード、マヨネーズを加えて和える。
しっかり混ざったら再度冷蔵庫に入れ、食べる直前に出す。

ブロッコリー炒め（野菜なら何でも合うレシピ！）

_{※画像引用：男子ごはん公式サイト}

材料（2人分）

作り方

①フライパンを熱してオリーブオイルを挽、小房に切り分けたブロッコリーを入れて炒め、油を馴染ませたらふたをして中強火で蒸らし、少ししたらふたを開けて炒める。

②ふたを開け、塩とにんにくを加えて炒め、水を加える。水を入れたのは、塩も入れたし、油も入ったので表面のブロッコリーの花の部分をとろっとさせるため。

③器にいれてできあがり。

焼きめし（しっとりした食感！）

_{※画像引用：男子ごはん公式サイト}

材料（2人分）

作り方

①卵を割ってほぐし、にんにくはみじん切りにして万能ねぎは小口切りにする。
②熱したフライパンにサラダ油を引き、みじん切りにしたにんにくを入れ中火で炒める。
③にんにくの香りが出てきたら、温かいごはんを加えてほぐしながら炒める。
④鮭フレークを加えて炒め合わせる。ごはんと鮭フレークがしっかり混ざったら、万能ねぎ、白いりごま、塩、黒こしょうを加えて再び炒め合わせる。
⑤ごはんを寄せて空いたところに溶き卵を加え、炒め合わせてできあがり。盛りつける時はお茶碗に焼きめしを盛ってお皿に出す。（お店のような焼きめしに！）

食べてみての感想

ブロッコリー炒めは鮭フレークが意外と控えめだけど美味しく、ポテトサラダはお酒が進む一品。ピザは鮭と乳製品の相性のよさを改めて感じられた模様。焼きめしにもぴったりだったようです。

まとめ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今日は10月8日放送分の男子ごはん、「俺たちの作り置き第6弾 鮭フレーク」についてまとめました。

鮭フレーク、思っていた以上に万能ですね。冷蔵庫にあると安心の作り置きです。皆様も作ってみてくださいね。それでは今日はこのへんで。

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