※画像引用：ACphoto
今日は4月21日放送分、ベスコングルメ「演歌歌手・坂本冬美さんが超人気町中華の旨辛麻婆豆腐をめざす！」に登場したお店の情報をまとめます。
今回のMCは麒麟の川島明さん、ゲストは坂本冬美さん、アンガールズの田中卓志さんで、ゲストの坂本冬美さんのリクエスト回となります。
TBSテレビ『ベスコングルメ』
●放送日時：毎週日曜18時半～
●メインMC：川島明（麒麟）、春日俊彰（オードリー）※週替わり
●番組内容：ベストコンディション（ベスコン）で絶品グルメと生ビールを堪能するため、長い距離を全力でウォーキングして美味しいものを食べるという、街歩きグルメ番組。MCは週替わりで豪華ゲストとともに街に繰り出します。
目指すのは旨味と辛味が絶妙な、超人気町中華の麻婆豆腐
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
今回のスタート地点は葛飾区にある、柴又公園です。柴又帝釈天参道を通り、仕上がりスポットを巡って江戸川区西小岩の人気の町中華、珍珍さんの麻婆豆腐を目指して4kmの距離をウォーキングします。
このコースの先には桜並木があり、満開時にはとてもきれいな通りだそうですが、収録が早すぎて桜はまだ咲いておらず….。ということで坂本冬美さんが「少しでも早く咲きますように」と『夜桜お七』を歌ってくださいました。他にも坂本さんの歌が聴けるという贅沢なひとときに。
ちなみに柴又から小岩までの歩行距離4kmは、1時間40分の歩行時間となりました。
紹介してくれた方
坂本冬美さんのリクエスト、麻婆豆腐が美味しいお店を推薦してくださった方は1,000軒以上の中華を食べ歩いた中華のスペシャリスト、中川正道さんです。中川さんは四川省公認の、四川料理の専門家とのことです。
●こだわりの真っ赤な自家製ラー油
●辛味と旨味が絶妙なバランス
四川家庭料理 珍珍（ぜんぜん）
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
●中国出身の黄さんが作り出す料理は、本場四川の香辛料にこだわったオリジナルの四川家庭料理。うまさと辛さが絶妙に両立している味が人気。
●ドラマ『孤独のグルメ』にも登場。
●春雨炒め 1,100円
●辣子鶏丁（鶏肉と唐辛子炒め）1,650円
麻婆豆腐 990円
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
豚ひき肉を炒め肉の甘みを出し、そこへ唐辛子やしょうゆなどで作った自家製の甘辛調味料と、きざみにんにくを投入し旨味をプラス。
そこに味の決め手となる自家製ラー油（本場四川産の3種類の唐辛子などにネギ油をかけて旨味を抽出したもの）をたっぷり入れ、なめらかな絹ごし豆腐と炒めれば、辛味と濃厚なうま味が絶妙にまじりあった旨辛麻婆豆腐に。仕上げは四川産山椒を入れ、しびれを加えたら完成です。
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
「辛さが絶妙でおいしい」と坂本さん。田中さんは「ラー油が美味い！」と。川島さんは「やっぱラー油が美味いです、そしてにんにくの香りがすごい！」と。ただ辛いだけではなく辛旨、だそうです。ごはんにもばっちり合う麻婆豆腐なので、ごはんも一緒に注文しましょう！
（追加メニュー）じゃがとろ 1280円
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
お店を紹介してくださった、中華のスペシャリスト中川正道さんおススメで、四川の家庭で親しまれるじゃがいもを使った料理のじゃがとろが追加メニューです。
茹でた北海道産のじゃがいもを粗めに挽き、塩を加えて弱火ですりつぶすようにじっくり炒める。（じっくり炒めることでとろとろの食感になります）。ひき肉やごま油の入ったしょうゆベースの特製ひき肉あんをいためてじゃがいもの上にたっぷりかけて完成です。
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
口に入れたらじゃがいもが瞬時にとろけてひき肉のあんとめちゃくちゃ合うそうです。坂本さん曰く「他で食べたことないですよね」。「めっちゃおいしい！」そうで、坂本さんは藤あや子さんを連れて行きたいななんて話していました。
四川家庭料理 珍珍（ぜんぜん）さんの情報
住所：東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル
アクセス：JR小岩駅下車、徒歩9分
電話番号：03-3671-8777
営業時間：月曜～土曜：18時～21時※Google情報
定休日：日曜日
予約可否：可能（予約の電話は17時から）
支払い方法：現金のみ
※食べログでは18時～22時と記載がありました。お店に行かれる際は念のためご確認ください。
その他放送中に紹介されたお店など（仕上がりスポット）
矢切の渡し
江戸時代初期から続く柴又と千葉県を結ぶ渡し船。都内に唯一残る貴重な渡し場。小説や歌謡曲にも登場し、現在は片道200円で乗船することができるそうです。（参照：かつまるガイド）
柴又帝釈天
江戸時代より侵攻を集める、東京下町の庶民の寺。正式名は「経栄山題経寺（きょうえいざんだいぎょうじ）」という日蓮宗のお寺です。映画『男はつらいよ』の舞台としても有名。
くわしくはこちら（柴又帝釈天公式サイトにつながります）
柴又神明会
映画『男はつらいよ』の舞台としても知られ、老舗の下町グルメを堪能できる柴又の人気スポット。
くわしくはこちら（葛飾区柴又帝釈天門前参道商店街神明会公式サイトにつながります）
亀戸升本すずしろ庵
明治38年創業のお弁当屋さん。店頭では玉子焼きが蒸されています。ベスコンガールβの宮脇さんが試食します。「出汁が効いていてふんわり甘みがある感じです」「温かくておいしいです」とのことです。
くわしくはこちら（食べログにつながります）
亀家本舗（かめやほんぽ）
田中さんのトークテーマ、「この人に連れて行ってもらったら間違いないグルメな友人は？」
田中さんのグルメな友人はおぎやはぎの小木さん
田中さんはおぎやはぎの小木さんにごはんに連れて行ってもらうことが多いそうなのですが、小木さんが連れて行ってくれるお店が全部美味しいそうです。
ということで他の方にもグルメなお友達について話してもらうことになりました。ちなみに小木さんに連れて行ってもらったというエピソードに出てきたお店は下の二店。
川島さんのグルメな友人はケンドーコバヤシさん
ケンドーコバヤシさんは、何を食べに行くとかは言わないで住所を送ってくるそうです。（サプライズ好き）牛丼でも食べるか、と言われたのにその場所に行くと割烹料理屋だった！ということがあったとか。
坂本冬美さんのグルメな友人は藤あや子さん
藤あや子さんが「ここ美味しいから絶対一緒に行こう！」と誘われたお店は間違いがないそうです。中でもマンダリンホテルの中華料理店でシェフをやられていた方が、独立してはじめたお店がフレンチのような中華料理で美味しかったそうです。
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。今日は4月21日分、ベスコングルメ「演歌歌手・坂本冬美さんが超人気町中華の旨辛麻婆豆腐をめざす！」に登場したお店の情報についてまとめてきました。
辛いだけじゃない麻婆豆腐、とろとろのじゃがとろ、どちらも美味しそうでしたね。急に暑くなってきましたので、夕涼みがてら食べに行ってみられては。
それでは今日はこのへんで。ありがとうございました。
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