※画像引用：ACphoto
今日は7月21日放送分、ベスコングルメ「高島礼子さんと濃厚しょうゆダレの絶品、トロけるもつ焼きをめざす！」に登場したお店の情報についてまとめます。
MCは麒麟の川島明さん、ゲストは女優の高島礼子さん、パンサー向井慧さんです。葛飾区にあるもつ焼きのお店。川島さんに「高島さんはこういうお店お好きですか」と尋ねられた高島さん、そういうワイワイする酒場が大好きだそうです。
TBSテレビ『ベスコングルメ』
●放送日時：毎週日曜18時半～
●メインMC：川島明（麒麟）、春日俊彰（オードリー）※週替わり
●番組内容：ベストコンディション（ベスコン）で絶品グルメと生ビールを堪能するため、長い距離を全力でウォーキングして美味しいものを食べるという、街歩きグルメ番組。MCは週替わりで豪華ゲストとともに街に繰り出します。
めざすのは濃厚しょうゆダレの、絶品トロけるもつ焼き！
葛飾区水元公園からスタート。ゴールのお店のある金町駅のお店まで、仕上がりグルメのお店など寄って目指します！
都立水元公園から歩行距離4km、歩行時間にして1時間30分でした。
紹介してくれた方、オススメポイント
今回お邪魔するお店は、なぎら健壱さん、吉田類さん、きたろうさんなど酒好きが絶賛する大衆酒場の名店だそうです。ということでレジェンド酒飲みの三人が紹介してくれた、というか絶賛しているというパターンです。
今回頂くのはお店の一番人気から希少部位まで入った、「もつ焼きの5種盛り」です。もう一品は「もつ煮込み」です。5種の中でも一番人気は、20年来の常連のなぎら健壱さんオススメの「シロ」。
●秘伝の濃厚しょうゆダレ
●トロけるもつ焼き
もつ焼 ブウちゃん
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
もつ焼き盛り合わせ （シロ・レバー・ハラミ・アブラ・ナンコツ） 1本 120円
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
お店の名物シロ（大腸）は、生姜などと4時間じっくり煮込むことでくさみがなくなり、トロトロのやわらか食感に。そのあとは強火で香ばしく焼き上げて、半世紀以上継ぎ足した濃厚しょうゆダレにくぐらせれば、お店自慢のもつ焼きに。
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
高島さん曰く「口の中の熱で溶けちゃう、噛む必要ないですね。」と。向井さんも「美味しさだけを残して口の中で消えていく」と。
続いて向井さんはアブラを。アブラとはほほ肉の部位で、一頭から1kgしか取れないという希少部位です。噛むたびに濃厚で、甘い脂があふれ出る一品。向井さん曰く「ちゃんとお肉の美味しさと上質な脂が合わさっている、串の中に！」。なんこつ、ハラミ、レバーも美味しそうです。
追加メニュー）もつ煮込み 450円
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
もつ焼きに使う、下茹でしたシロとアブラをしょうゆ、かつお、こんぶを合わせた出汁で6時間じっくり煮込みます。こうすることで、コク深い醤油ベースのタレがしみ込んだとろとろのもつ煮に。
※画像引用：ベスコングルメ公式サイト
「全具材の旨味が溶け出したダシがとってもおいしい！」と先に味見した向井さん。口にモツを入れたら、また入れた瞬間無くなってしまったそう。
もつ焼 ブウちゃんの情報
食べログはこちら
住所：東京都葛飾区金町5-35-5
アクセス：京成金町駅下車、徒歩2分
電話番号：03-3600-5895
営業時間：月～金：16時～23時、土：15時～23時（L.O.22時、ドリンクL.O.22時半）※
定休日：日、祝日
予約可否：可能（電話予約可能時間は12時から。予約時間に遅れる時はご連絡願います）
支払い方法：現金、QRコード（PayPay、楽天ペイ、au PAY）決済可能（カード、電子マネー不可）
※混雑時は120分制だそうです。
その他放送中に紹介されたお店など（仕上がりスポット）
都立水元公園
東京ドーム20個分の広さを誇る、都内最大の公園。用水を確保するために河川をせきとめて作った用水池、小合溜（こあいため）に沿って造られた都内で唯一水郷の景観を持った公園です。（参照：じゃらんnet）
園内にある、約100種、約14,000株が咲く都内最大規模の名所、はなしょうぶ園も人気。（しょうぶの見頃は6月末くらいまで）
くわしい情報はこちら（公益財団法人 東京都公園協会のサイトにつながります）
かな政
創業21年、精肉店を営んでいたお肉のプロが腕を振るうお弁当屋さん。自慢のお肉を生かしたお弁当が豊富にそろっています。
●特製焼肉弁当 700円（看板メニュー！）
●チャーシュー弁当 600円
●トンテキ弁当 800円
ベスコンガールβの宮脇さんが実食です。「お肉がすごくやわらかくて、甘辛い味つけがマッチしておいしいです。」とのことでした。
くわしい情報はこちら（食べログにつながります）
和菓子 くまがい
商店街、昌明通りにある和菓子屋さん。練り切り、どら焼きなどの和菓子も揃っていますが夏はくずと果物を混ぜ合わせて凍らせたスイーツ、くずバーが大人気だそう。イチゴ、白桃、抹茶あずき、ラムネの4種の味が楽しめます。
お店は違うのですが、こんな感じのスイーツです。
●くずバー ラムネ 248円
まとめ
最後までお読みいただきありがとうございます。今日は、7月21日放送分ベスコングルメ「高島礼子さんと濃厚しょうゆダレの絶品、トロけるもつ焼きをめざす！」に登場したお店の情報についてまとめました。
葛飾区に都内で一番広い公園があるのを始めて知りました。こちらでお散歩して、夕方からもつ焼きで一杯とか美味しそうですね。暑い日が続きますので、適度な塩分と水分を摂取して乗り切りましょう。
それでは今日はこのへんで。ありがとうございました。
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